Bio-Hof-Gensler

Ein Bauer, der bäckt und zaubert – mit Laib und Seele

Produzent

Christof Gensler betreibt mit seiner Frau Petra den Bauernhof, die Bauernhofbäckerei mit Brotzeitstation und ein Indianerhotel am Fuße der Wasserkuppe. Der Duft von frisch gebackenem Brot liegt in der Luft, wenn man hier inmitten saftiger grüner Wiesen wandert. Für das handgefertigte Biobrot werden Bio-Roggen, Bio-Dinkel und Bio-Weizenmehl aus der Region verarbeitet. Wenn Wandergruppen Lust auf Herzhaftes verspüren, sollten sie unbedingt die rustikale „Sau mit Kloß und Soß“ probieren. Und wer die Brotbackkunst nach alter Tradition erlernen will, legt selbst Hand an und bucht ein Backseminar! Backtag ist übrigens immer dienstags, donnerstags und samstags!


Das regionale Angebot

Besonders beliebt sind die selbstgebackenen Brotkreationen wie Rhöner Holzofenbrot, der Rhönkracher – eine Art Knäckebrot und die traditionellen Blechkuchen. Eine außergewöhnliche Spezialität zaubert Christof Gensler mit Wildschwein aus dem Holzbackofen. Gefüllt mit Semmelknödel und aromatischen Kräutern gewürzt, kredenzt und serviert er es mit „Laib und Seele“ auf Vorbestellung!

Weitere Angebote

  • Hoffest mit Saisoneröffnung jährlich am 1. Mai
  • Brotbackseminare für Erwachsene und Hofführungen
  • Oster- und Weihnachtserlebnisbacken
  • Outdoor-Kochen am Lagerfeuer
  • Brot- und Biermarkt in Poppenhausen (alle 2 Jahre im Sommer)
  • Rhöner Wurstmarkt in Ostheim v.d. Rhön (alle 2 Jahre im Oktober)
  • Frische meist ökologisch erzeugte Produkte wie Zutaten für Brot, Gebäck, Hausmacher Wurst, Marmelade, Honig, Nudeln, Eier, Schnaps, Likör, Ziegenkäse, Bio-Lammwurst/-fleisch, Bio- Geflügelwurst/-fleisch, Bio-Rindfleisch, Bio-Schweinefleisch, Wildfleisch


Freizeittipps in der Nähe

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Bio-Hof-Gensler
Hohensteg 5
36163 Poppenhausen

Telefon: 06658 1595
Fax: 06658 1598
E-Mail: info@bio-hof-gensler.com
Web: www.bio-hof-gensler.com
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Öffnungszeiten:
Mai–Oktober:
Di, Do 10:00–18:00 Uhr
Sa 08.00–18.00 Uhr
Fr, So 13.00–17.00 Uhr
Mo und Mi Ruhetag
November–April: Im Internet
und nach Vereinbarung

Unsere Produkte

  • Backwaren
  • Regionales Warenangebot