Die vielfältige Produktauswahl stammt aus ökologisch und inklusiv arbeitenden Betrieben. Dazu zählen die Landwirtschaft, Gärtnerei, Bäckerei, Küche, Feinveredelung und auch unsere Handwerksbetriebe. In allen Bereichen legen sie großen Wert auf Qualität, Regionalität und faire Arbeitsbedingungen für Menschen mit und ohne Behinderung. Traditionelle Herstellungsverfahren und auf die Fähigkeiten ihrer Mitarbeitenden angepasste Arbeitsschritte sorgen für qualitativ hochwertige Produkte. So trägt jeder Einzelne bei antonius zu einer hohen Wertschöpfung bei.
In der Bäckerei werden allerfeinste Bio-Zutaten verwendet. Dabei setzen sie auf traditionelle Backkunst, um Brot, Brötchen und süßes Gebäck von höchster Qualität zu produzieren. Ihre Gärtnerei, seit 1988 als Bioland-Betrieb zertifiziert, baut knackiges Obst und Gemüse auf mehr als 2.000 Quadratmetern Gewächshausfläche und fünf Hektar Freiland an. Tomaten, Gurken, Habanero Chilis, Äpfel und Johannisbeeren werden im Anschluss zu herzhaften Chutneys, Fruchtaufstrichen oder aromatisierten Ölen verarbeitet.
Auf dem ebenfalls Bioland-zertifizierten antonius Hof, der Heimat der antonius Kartoffel, werden Kühe und Schweine artgerecht gehalten und mit bestem Bio-Futter gefüttert. Hier wird auch Milch ohne Stabilisatoren, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromastoffe pasteurisiert. Enderzeugnisse sind unter anderem Käse, Joghurt, Trinkjoghurt und Softeis.
Im antonius Laden mit seinem vielfältigen Sortiment an regionalen Bio-Produkten und bekannten Bio-Marken und auf dem Wochenmarkt in Fulda sind all unsere Erzeugnisse erhältlich. Viele davon werden Ihnen außerdem in unseren gastronomischen Betrieben serviert. Im antonius Café in Fulda-Haimbach begrüßt Sie das Team mit herzlichem Service. Mit Sonnenterrasse und der einzigartigen Atmosphäre von Fachwerkhäusern lädt das LadenCafé im alten Handwerksviertel in Fulda zum Verweilen ein. Am antonius Hof können Groß und Klein bei Snacks, Kaffee und hausgemachten Kuchen aus dem Hofcafé heraus landwirtschaftliche Maschinen beobachten. Mit Blick über die Dächer der Barockstadt lädt Sie das FLORA klostercafé am Frauenberg zu einem leckeren Frühstück, einem Kaffee oder dem hauseigenen Bier Frauenberger Frohnatur ein.
Und ist es wichtig, zu wissen, wo Rohstoffe und Zutaten für unsere Produkte herkommen. Deswegen setzen wir – wo immer möglich – auf Rohstoffe regionaler Partner oder auf eigene Erzeugnisse, zum Beispiel Getreide, Gemüse oder Milch vom antonius Hof. Auch stammen das Korn für unsere Backwaren und die Gerste für unser Bier Frauenberger Frohnatur aus eigenem Anbau. Krummes Bio-Gemüse aus unserer Gärtnerei, das es sonst nicht bis ins Supermarktregal schafft, wird in unserer eigenen Großküche oder Feinveredelung verarbeitet. Aus Milch wird Käse, Joghurt oder Softeis hergestellt. So leisten wir mit eigenem Anbau und regionalen Partnern einen wertvollen Beitrag für nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.
antonius : gemeinsam Mensch
An Sankt Kathrin 4
36041 Fulda
Telefon: 0661/ 1097 430
E-Mail: gemeinsam-begegnen@antonius.de
Web: www.antonius.de
Öffnungszeiten:
antonius Hauptgelände
mit Café und Bioladen
An St. Kathrin 4
36041 Fulda
antonius Hof mit
Hofcafé und Direktvertrieb
Saturnstraße 14
36041 Fulda - Haimbach
antonius LadenCafé
in der Fuldaer Innenstadt
Severiberg 1
36037 Fulda
Kontakt und Öffnungszeiten
unter www.antonius.de